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船泊組合本部

船泊漁業協同組合

只今準備中!

船泊組合冷凍工場

船泊漁業協同組合 冷凍工場

船泊冷凍工場内部


こちらは、礼文島北部、船泊地区にあります船泊漁業協同組合冷凍工場でございます。

礼文島の船泊地区で水揚げされた海産物はすべてこの冷凍工場に集まります。

内部には水族館のような大きな水槽の中には常にその時に水揚げされる旬の魚介類が保管されている他、配送センター、事務所など色々な機能がある施設です。隣の建物は、自然塩を作る建物もございます。
冷凍工場

製氷工場
冷凍工場倉庫


上の画像は、氷を作っている建物です。鮮魚を取り扱うのに、鮮度を保つ氷は絶対に欠かせません。

毎日、沢山の海の幸がここで出荷されます。
冷凍工場事務所


こちらは、冷凍工場の事務所になります。インターネット通信販売の事務所でもあります。みな様から頂くご注文やお問い合わせはこちらでご対応させて頂いております。いつも和やかムードです。ドアの向こう側は配送センターになっております。

海鮮処あとい

礼文島の味覚が味わえる食事処あとい
食事処あとい

旬の魚介に舌鼓!
   目の前に広がる絶景大パノラマに感動感激♪


礼文島金田岬に当組合直営の食事所 【あとい】 がございます。
 
礼文島船泊で水揚げされた旬の美味しいウニ・ホッケ・ボタンエビ。カニ・鮭・いくらなど豊饒な海で水揚げされました新鮮な地元の海産物をお客様に美味しく召し上がって頂けます様にスタッフ一同真心込めてご提供させて頂いております。


船泊漁業協同組合 あとい ■これが礼文島の本場の味!

ビックリするボリュームと美味しさ!



礼文島には観光でお越しになられるお客様が毎年約30万人を超え、シーズン中、あとい食堂は最も大賑わいでございます。

■特産品販売コーナー

お食事をするだけでなく、当組合が製造いたしました礼文島の食材をメインとしたうに・昆布の海産物等も販売しております。地方配送も行っております。

■絶景ビューポイント

運がよければ、時々、当店のすぐ隣の岩辺で、アザラシが観れることもございます。ゴロン、ゴロンと寝そべっている姿は、なんとも愛くるしく人なつっこいお顔が海辺からひょこっと顔をのぞかせます♪
礼文島金田岬 あとい

■ あとい メニューの一例です。

夏季限定生うに丼セット

当店おすすめはやはり旬の時期に食す朝とれたての生ウニ丼です!
島の人にも愛されている昆布醤油をお好みでワサビとあえてお召し上がり下さい。
至福のひとときが味わえます♪
うに丼 4000円
< 食事処あとい > 北海道礼文郡礼文町大字船泊村金田岬 0163-87-2284 店長 越後 潤

うにむき体験センター

礼文島船泊うにむき体験センター
礼文島のうにを食べるならまずここへ
礼文島船泊組合施設
うにむき体験センター


■水槽には、礼文島の海産物がぎっしり!


うにむき体験センター

うにむきセンターは、シーズン中はいつでも新鮮な
礼文島産のうにを自分で殻を剥いて食べれます。
雨が降ってもセンター内で楽しめるのは魅力です。
1個800円で、礼文島産の極上うにが食べれます。
一番旨い時期の栄養豊富な利尻昆布を食べて
育ったうには磯の香りとともに甘さが違います。
キタムラサキウニ

うにむき体験

■礼文島の旬の味覚をそのまま体感!

ワクワクうにむき体験
礼文島で水揚げされる活魚も見ることができます。館内は水族館のようです。
うにむき体験センタースタッフが親切丁寧にうにの剥き方をご指導させていただきます。

家族揃って楽しめるのも魅力ですね。


■最北でしか味わえない楽しみ

本物の味を知って欲しいから

皆さん真剣でございます。
手に持っている赤い色をした道具が
うに専用の殻むき器でございます。
うにの正面を真っ直ぐさして、トントンと数回たたいてパカッと開けると、簡単に殻が割れます。

※漁によってはウニが無い場合もございます。


■美味しい素材をその場でご提供

海水にそっと浸して
殻のまわりを綺麗に取り分けます。
内臓や中に残っているえさの昆布を
とってうにをすくいます。
海水で洗い、むいたうにを一度、海水に浸します。このように手間をかけてはじめて、
煌びやかなオレンジ色のおいしい
生うにがいただくことが出来ます。


■お口の中で踊る美味しさ!

お肌ツルツル♪美肌効果大
皆さん、笑顔がとっても美しいですね。
これ以上ない新鮮なうには、甘くお口の中でとろけます。

更に自分で手間ひまをかけて食べるうには格別の味です!どうぞ、礼文島にいらっしゃる際は、【うにむき体験センター】にレッツゴーです♪




<うにむき体験センター> ※漁によってはウニが無い場合もございます。 

うに剥き体験:活きたうにを自分で殻を割り、身を取り出し、食べて頂きます。
           1個800円
         
  北海道礼文郡礼文町大字香深村字キトウス  0163-87-2506 チーフ 越後 潤

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